コロナ渦になってから１日３食作ることが、ほぼ毎日です。

週１～２回の買い出しで回していますが、

季節によってランチメニューのパターンが、決まる事もしばしばです。

明日はカレーうどんに・・・

今日はぶっかけうどんでいきましょう・・・

と決まっている日は良いのですが、

今日は何にしよう？？？と悩む日は、どうしようもなく、

悩み続けて辛～い気持ちになります。

そんな時は冷蔵庫の中と、にらめっこ、

それでも決まらない時は、納戸のストックとにらめっこです。

食材が決まれば

さぁーと作るだけです。

漬かり過ぎたキムチで

作った

キムチうどん

酸味が中々美味でした。

買いたての桜エビをこれでもかと

入れた春野菜のパスタ

主人曰く、桜エビ多くない・・・

１度豪快に入れてみたかった

私の願望が形になった

困ったときに出来たランチです。

数日前作った焼き豚で

朝昼兼用に出した

焼き豚のサンドウィッチも

その一つです。

お昼ご飯は軽めに・・・

麺のレパートリーを増やすために

作った酸辣湯麵

いつの季節でも食べる、我が家の人気定番ランチになりました。

肉好きの息子の為に麺の上に焼き豚を数枚と

メンマ好きの主人の為に焼き豚のお隣に並べて

辛酸っぱいスープを、上からかけるのが

高木家の酸辣湯麵です！

皆様のお宅の人気定番メニューは何ですか(^_-)-☆