台風２１号の被害はありませんでしたか？

我が家は朝庭に出て、”びっくり”大きな鉢がゴロゴロ横倒れになっておりました。

幸運にも破損は免れました・・・

今日からそろそろ仕事モードにと、材料を伊勢丹府中店に買い物に参りましたら、

魚勢さんに今年初の”塩秋刀魚”入荷しており、

『釧路から生意気に飛行機で本日到着しました』

おばさんの言葉と昨年美味しかったので、即買いました。

写真は一見すると生？に見えますが　触ると身が締まって柔らかくないのです・・・

生の秋刀魚よりお値段もお安く、その場ですぐ塩をするので鮮度よく、日持ちも３日と

良いこと尽くめ・・・

食べ方は簡単、サッと塩を洗い流してから普通に焼きます。

程よい塩加減がありますから大根おろしと、ゆずやすだちなどをかけて頂きます。

塩気が足りない時だけ、しょう油を少量かけると最後まで美味しく頂けます。

この時期しか中々買えない、貴重な美味しい”塩秋刀魚”

見つけましたら、一度お試しください（＾－＾）