蒸し器が無くても、電子レンジで作れる

「チーズ蒸しパン」

クリームチーズを使った、簡単おやつです。

食べきりの量に、お好きなジャムを付けて、

今日のおやつに如何ですか。

＊＊＊チーズ・蒸しパン＊＊＊

【材料】８㌢のカップ・５~６個

クリームチーズ　　　　　　４０ｇ

白ワイン又は水　　　　　　大さじ１/２

生クリーム　　　　　　　　大さじ１

サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

卵　　　　　　　　　　　　２個

グラニュー糖　　　　　　　４０ｇ

薄力粉　　　　　　　　　　５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　小さじ１/２

●クリーム・チーズは室温で柔らかくしておく。

１)型に

マフィンの型などを

入れる。

薄力粉と

ベーキングパウダーを

合わせてふるっておく。

２)小さめの耐熱ボウルに

柔らかくしておいた

クリームチーズと、白ワイン(水)を入れ

ラップをして

６００ｗの電子レンジで約２０秒加熱する。

泡立て器でクリーム状に

なるまでよく混ぜる。

そこへ、生クリーム、

サラダ油を加える。

その都度、きちんと混ぜて、

クリーム状にしておく。

３)別のボウルに卵を入れ、ほぐしたら

グラニュー糖を加え

ハンドミキサーで攪拌する。

４~５分程攪拌して、

もったりとした生地になるまでする。

こんな感じになります。

４)３)もったりした生地に

１)ふるった粉類を加え

ハンドミキサーの羽で、

全体にさっくり混ぜる。

５)２)クリームチーズを加え

全体に大きく混ぜながら

合わせる。

生地全体がなめらかになったら、

生地の出来上がりです。

６)生地をカップの

６～７分目程流し入れ、

ラップをする。

７)３００ｗの電子レンジで３分３０秒加熱し、

そのまま６００ｗに切り替えて１分３０~４０秒

する。

ベーキングパウダーが入っているので

欲張らず控えめに入れる。

８)マフィン型のまま、皿にのせる。

お好みのジャムを付けて供する。