コロナになって殆ど３食、家で食事をする我が夫婦

朝食から昼食までの短時間に

「これをやってしまおう・・」

と、欲をかく私、

ところがサッと終わるはずが

結構手間取ってしまったり、のめり込む私がそこにいるのです。

ある時間になると決まって階下に降りてくる約１名(主人です)

暗黙の昼食の催促です‼

メニューが決まっている時はいいのですが

さぁ～どうしようと悩んだ時は

麺類にします。

そこで役に立つのがこの子達です。

乾物類は戻しておけば、

すぐに使えて幅広い脇役です。

ちょっと入れれば、

ただの野菜炒めも

いかにも手が入っている感じになるのです。

私の大切な食材一つです。

ただ、冷蔵庫で保存しますが

時々水を変える事、

(水が腐ると食材も痛みます)

冷蔵庫だからと安心せずに

早めに使ってしまうのも

美味しく頂けるPointです。

だから、必ずもどした日付のメモを付けておきます。

戻したものに次も同じものを入れること・・・

例えば、干し椎茸の後に香りのないもの入れたら

あ～ら椎茸の香りが

私は瓶を使いますが、

蓋には香りがちゃんと残ります。

特に臭いに敏感な私は耐えられません！

それに乾物類にも失礼でしょ

❝わぁ！これはいいわ・・❞と思われた、そこの貴方

始める時には欲張らず、お試しで１つ、そして少量から始めてください。

これ、私の経験からのお勧めです(^_-)-☆