毎回、材料を計量する為にカラフルな付箋を使います。

以前在籍していたスタッフの発案で、材料を付箋に書き込み付けたのが始まりです。

これは何？？？

誰が見ても解らないと、大きな間違いや違う材料を入れてしまう事があります。

初めは１色でしたが、色を分ける事によって

材料のチャックや不足しているものなどが解るようになりました。

これを作るのも私の大事な仕事です。

当日、アシスタントと私、そして生徒さんの作業が

途絶える事なく、円滑に時間を送れるための

大事な役割を担っています(^-^;