母の日が終わり、私の誕生日も終わった

この時期からサクランボが出始めます。

佐藤錦はまだちょっとお高いですが

❝アメリカンチェリー❞が続々出始めています。

昔はアメリカンチェリーのイメージが悪く

あの色、プラス美味しくない・・・と

敬遠して、余り購入しませんでした。

でも実は、お菓子には佐藤錦よりとても向いています。

あの鮮やかな赤色も上手に使えば上品な色になります。

アメリカンチェリーは生の物は一時しか出回らず、

後は瓶詰・缶詰が主流です。

あの綺麗な赤色はやはり生の特権でしょう！

昨年の今頃、今年のレッスンの為に作ったお菓子は

撮影もしましたが、コロナなどで今年は登場しません。

ひょっとしたらこのままお蔵入り・・・

その様にならないことを祈ります。

先日マーケットで❝アメリカンチェリー❞を見かけました。

そこでこの時期しか作れないお菓子として

今週のBlogに登場します。

そして、

昨年購入した種取り器も活躍します・・・

楽しみにお待ち下さいね( ^)o(^ )