今年も残すところあと２日（　＾ω＾）・・・

子どもの頃は、あと幾日でお正月、と楽しみでしたが

近頃は慌ただしくて、バタバタする嫌～な時期です。

特に何かをするかと言えば、そうでもなく、普通の日々のはずなのですが？・・・

おせちが飽きたら、さっぱりと“浅漬け”作って食べてみてください。

材料】

冷蔵庫の残り野菜　　　　　　適量

今回使用した量（白菜２枚・きゅうり１/２本・大根３センチ）

昆布少々　・　塩小さじ１/２　・　酢大さじ１～２

１）食べやすい大きさにカットして、　　　

塩をふり５分ほどおく。

２）軽く水気をきり、塩が足りないときは

少々加え、酢・昆布を入れて、からめる。

昆布が無いときはだしの素などでもよい

３）密封容器などに入れ、冷蔵庫で保存する。

翌日から美味しく食べられます。