調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

料理レシピ

「レッドパワー」

知人からまたまた美味しいトマトを プレゼントされました   茨木産の「レッドパワー」です 美味しい食材は　あまり手を加えず 食べるのがpointです …

1か月分を冷凍します

主人が務めていた時お給料日が毎月２０日でしたので 退職しても２１日～翌月２０日を１か月として生活しています 二人になって量がまだ、まだ掴めず手探り状態ですが 冷 …

B・Recipe.K’sk.(232)「煎り酒」

B・Recipe　凄～いお久しぶりです 昨日ご紹介しました「煎り酒」の作り方をご紹介します 【材料】 日本酒　　　　２００ml 梅干し　　　　１個 鰹節　　　　 …

手作りのごま塩

赤飯やおにぎりなど活躍する「ごま塩」 市販品はデンプンや味を濃く感じさせるために アミノ酸などが入っていることが多いので 手作りならシンプルに胡麻と塩だけで作れ …

美味しいトマト

友人からトマトを頂きました 家にいて 新しい食材を頂くことは嬉しいし 食材があると 俄然色々作りたくなるのが私です       & …

小さな蕾

お花をいける時に庭からグリーンの葉などあれこれ採って来ます。 余ったものは小さな花卉に入れ、 キッチンの窓辺に置いて眺めるのも私流の癒しです。   今 …

K・Recipe(232)「じゃがいものグラタン」

久しぶりのK/Recipeです。 短時間で作るお料理、 合わせソースで焼く、 本日のレシピは❝じゃがいものグラタン❞です。 「暑い時だからしっかり食べて元気に過 …

B・Recipe. K’sk.(231)「梅シロップ」(Ⅱ)

6月２０日の「梅シロップ」の １ヶ月半後位経過したところからの最終仕上げをご紹介します。   １ヶ月半(４５日後)のものは 透明だった梅シロップに ほ …