以前は❝アメリカンチェリー❞が余り好きでなくて、

店頭で見かけても、買うことがありませんでした。

「アメリカンチェリーは美味しくない」と思っていた私に

好きになったきっかけは妹が留学していた時に

親しくしていた友人からの贈り物のがきっかけでした。

「食べず嫌いだよ！」

おすそ分けのアメリカンチェリーが

余りにも美味しくてびっくりしたのがきっかけでした。

フルーツを使うお菓子を作る中で

この季節でしか作れないものの一つです。

１年のこの時期にしか使わない道具がこちらです。

❝アメリカンチェリーの種取り❞です。

そんな、アメリカンチェリーでソースを作りました。

＊＊＊アメリカンチェリーのソース＊＊＊

【材料】

アメリカンチェリー　　　　２０～２５粒

グラニュー糖　　　　　　　大さじ３

レモン汁　　　　　　　　　小さじ１

１)アメリカンチェリーの種を取る。

今日は種を取って加工しましたが、食べた時でも構いません。

きれいな形を残すなら種を取らない方がきれいです。

２)耐熱容器に１)を入れて、

グラニュー糖を入れる。

チェリーに砂糖を絡める。

３)ラップをして冷蔵庫で保存する。

４)電子レンジで１分上下を返して

さらに30秒～１分加熱する。

●砂糖が溶けるのが目安です。

よく混ぜて冷めたらレモン汁を絡める。

ヨーグルトにかけたり、

パンケーキやシフォンケーキにかける。

アイスクリームでも美味しいですよ！