調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

料理レシピ

好きな野菜

「秋茄子は嫁に食わすな」 と言うほど美味しい野菜です。 焼いても、煮ても、揚げても、炒めても、漬物・・・ 巾広く使える万能野菜です。 私の好きな野菜の一つです。 …

和みのレシピ①「あま酒ローストビーフ」

今月からスタートします 「和みのレシピ」を引き続きよろしくお願い、いたします。 その第1弾は只今、嵌りに嵌っております、「あま酒」を使った 「簡単ローストビーフ …

❝手作りラー油❞

久しぶりに「手作りラー油」を作ることにしました。 我が家の男性陣は、とにかく辛いものがお好きな様で、 ラー油も色々購入しますが、唐辛子の種が入っているものを好み …

自粛応援レシピ(54)「オレンジゼリー」

カットしたオレンジに寒天ゼリーを入れてカットしたもの 果物そのものを器にして作る、昔から伝わるお菓子の製法です。 寒い時期に柑橘類で作るのが一般的ですが、 あえ …

自粛応援レシピ(53)「刻み麩の和え物」

暑い日は冷たく冷やしたBeerがとても美味しく感じます。 沢山飲めない私でも美味しいと思います。 そんな時にピッタリの和え物、よく見かける❝刻み麩❞を使った一品 …

自粛応援レシピ(51)「桃のソーダーゼリー」

桃もそろそろ終わりになりますが そんなタイミングで作るのが私です、缶詰の桃を使った「ソーダーゼリー」 ただのゼリーとは違う食感が、私は好きでこの時期に作ります。 …