調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

料理レシピ

寒くなった朝は温野菜のSalad-Plateで・・・

ここ数日、昼間は気温が上がり暖かい日が続いておりますが、 朝夕は、やはり11月なので、気温もグッと下がります。 そんな時の朝のサラダは やはり暖かい物が良いです …

和みのレシピ⑭「もちもち揚げドーナツ」

今日のおやつは充填豆腐を使った「揚げドーナツ」をご紹介します。 充填豆腐??? 充填豆腐とは 木綿豆腐を作る時に出た豆乳を冷やし、 冷えた豆乳と、にがりを充填し …

青いトマトの漬物

先日、木島平のアンテナショップで購入した野菜たちで 即席漬け物を作ることにしました。 今日の主役は青いトマトです。 これが中々美味しくて嵌った私です。 ***青 …

Nov.2 Salad-Plate

今月のSalad-Plateも頑張って、いえ!肩の力を抜いて作っていきたいと思います。 冷蔵庫のお掃除をして 食べてしまわなければならない食材が出て来ました。 …

和みのレシピ⑪「栗の渋皮煮のおこわ」

昨年の秋の「渋皮煮」と「もち米」が残っていたので どちらも消化したくて、栗おこわを作ることにしました。 渋皮煮は甘いし、崩れやすいので最後に少量入れてください。 …

Oct.22 Salad-Plate

購入したナスが沢山有るので、大きめにカットして ナス中心のサラダを作ることにしました。 なすはサッと揚げて、だし汁で煮たものを使いました。 作り立てでない時は再 …