調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

料理レシピ

自粛応援レシピ㉚「なめらかプリン」

カラメルが上手くできない人は代用でメープルシロップや蜂蜜でも オーブンが無くても美味しいプリンが出来ます。 プリンカップではなくティーカップで作りました。 今日 …

自粛応援レシピ㉙「豆腐のおろしあんかけ」

暑い日こそしっかり食事を取る 簡単な事のようですが、しっかりと思っていないと中々・・・ 「豆腐は畑の牛肉」と言われるほど たんぱく質が豊富に含まれ、牛肉が庶民の …

自粛応援レシピ㉘「タンドリーチキン」

漬け込んで焼くだけでの「タンドリーチキン」 キャンプなど野外の時にも活躍するメニューです。 油で揚げないので、見た目より軽くて食べやすいです。 付け合わせの「ツ …

自粛応援レシピ㉗「マンゴーのマシュマロ」

この時期、あちこちでマンゴーが目に付き始めます。 しかし国産はとてもお高くて・・・ そこでマンゴーピューレを使ったお菓子を。 生地が柔らかいので口金1㌢を付けた …

自粛応援レシピ㉕「焼き豚」

19日から東京アラート解除されたので、 そろそろ、時間をかけてのお料理は終了かな? そんな中、本格的な焼き豚を紹介します。 漬け汁に漬ければ漬ける程美味しくなる …

グレープフルーツの剥き方

私が子供の頃はグレープフルーツは1/2にカットして、 専用のスプーンで実をつり出して食べるのが普通でした。 果汁がたくさん残り実も少し残って・・・ でも、この剥 …

クラムのチーズ焼きのスープで作るレシピ

19日(金)12時に公開しました、「クラムのチーズ焼き」 クラム(アサリやハマグリの貝類)を茹でたスープを使ってのリゾット 貝類のスープはとても美味しいので、捨 …

自粛応援レシピ㉔「パイのクリームサンド」

余り気にしていなかったのですが、 薄力粉や強力粉が不足していてびっくりです! 先日、マーケットでやっと見つけた薄力粉は100g入り・・・ そこで薄力粉や強力粉を …

自粛応援レシピ㉓「クラムのチーズ焼き」

本日の第2弾「クラムのチーズ焼き」 今日はたまたま大きなハマグリが手に入りましたが 小粒なハマグリやアサリでも楽しめます。 オーブン可能なお皿に殻に入ったクラム …