調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

本日の副菜は

「タコの和風サラダ」です。

タコのサラダ⑥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本来材料にはワサビや柚子胡椒を入れるのですが、今回は

❝母の日❞メニューとして掲載しましたので、入れていません。

お好みで加えてください。

***タコの和風サラダ***

【材料】

タコのサラダ①

 

 

 

 

 

 

 

茹でタコ(刺身用)  130g     ポン酢しょう油                      大さじ2

トマト       1個    レモン汁                                   小さじ1

きゅうり      1/2本    オリーブオイル                      大さじ1

青じそ       3枚

※好みでワサビ・ゆず胡椒小さじ

 

タコのサラダ④

 

1)タコは大きさを揃えて

食べやすい大きさに切る。

 

 

 

 

タコのサラダ②

 

 

青じそは

細いせん切りにして、

水にさらす。

 

トマトは8等分の串切りをさらに1/2に切る。

タコのサラダ③

 

きゅうりは薄切りにし、

少量の塩を絡めておく。

 

 

 

 

タコのサラダ⑤2)ボウルにポン酢しょう油・レモン汁を入れ、

オリーブオイル(サラダ油でもよい)を

入れ、よく混ぜる。

晒した青じその水気を切り加える。

 

 

 

タコのサラダ⑦

 

3)食べる直前に

2)のボウルにタコ・

軽く水気をきったきゅうり・

トマトを加えよく和える。