調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

今日から5月のレッスンが始まりました。

ナスとトマトのオーベルジーヌはセルクルの内側にナスを貼り付けていくのですが、これがなかなか手ごわい作業です。

貼り付けがうまくいっても、セルクルを外すときに「あー、崩れた(T_T)」ということを、試作のときに何度もやっていました。

しかし、今日の生徒さんたちは、皆さん綺麗に出来上がっていました。

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試作のときとの違いは・・・

ナスの厚さでした。

食い意地はって厚くするとセルクルに貼れず、薄くするとうまくいく1

のですが・・

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焦げやすいので、ご注意くださいね(^_-)-☆

BY  STAFF