今日から5月のレッスンが始まりました。
ナスとトマトのオーベルジーヌはセルクルの内側にナスを貼り付けていくのですが、これがなかなか手ごわい作業です。
貼り付けがうまくいっても、セルクルを外すときに「あー、崩れた(T_T)」ということを、試作のときに何度もやっていました。
しかし、今日の生徒さんたちは、皆さん綺麗に出来上がっていました。
試作のときとの違いは・・・
ナスの厚さでした。
食い意地はって厚くするとセルクルに貼れず、薄くするとうまくいく1
のですが・・
焦げやすいので、ご注意くださいね(^_-)-☆
BY STAFF