２８日にご紹介した「すだち」の簡単ごはん

軽く絞っても沢山果汁が出てきます

暑い時は檸檬以外にも

すだち水を作ります

絞ってお水に混ぜて冷蔵庫のドアポケット

に保存しています

１)徳島県民の朝ごはん

温かいご飯(１膳分)にしょう油を垂らして

鰹節のせ　上からすだち１/２個絞りかけたら

混ぜ合わせて食べます

２)温かいご飯に釜揚げしらすと

すだちの皮の細切りをのせ

すだち１/２個を絞りかけて混ぜて

最後にしょう油(好み)を少量かけます

●釜揚げしらすの塩分を考えて

しょう油は入れてください

３)味噌汁やすまし汁に入れると

さっぱり美味しくなります

味噌汁１膳分にすだち１/４個絞り

すだちのスライス１～２枚を浮かべます

味噌汁の具材はなんでもOKです

４)定番の豆腐にかけます

豆腐１５０gにすだち１/２個を絞りかけ

すだちの皮の擦りおろしと細切りをのせて

最後にしょう油又は塩を適量かけます

●皮の擦りおろしは青い皮だけでなく果肉も

潰しながらおろすと果汁も一緒に楽しめます

５）アイスクリームに

スライスしたすだちをのせたり

スダチの絞り汁をかけて食べると

爽やかなアイスクリームになります

お試し下さい

暑いこんな時期には　爽やかなすだちや柑橘系を

使ってのり越えてください( ^)o(^ )