乾物類は比較的、日持ちがするので
よく出かけた時に購入する食材の一つです。
今日は
目に入ったものを
色々購入してきました。
一番よく使うのが
戻してサラダや、みそ汁の具材に使う
乾燥わかめや椎茸でしょうか
青さも、好きな食材の一つです。
細かくカットした
ゴボウやレンコン・切り干し大根などは
毎日作るお味噌汁の具材に大活躍です。
だし汁の中に少量入れて、沸騰する頃には食べられるので
お味噌汁大好きな主人の為に、具材を日替わりで替えるので
困ったときの乾物です。
あ、冷凍庫には油揚げも
太いタイプ・細いタイプを作ってあります。
細いタイプは、みそ汁や和え物などに
太いタイプは煮ものやサラダなどに使います。
●サラダの時はフライパンで乾煎りして、しょう油1・2滴
たらして加えると中々いけますヨ。
切り干し大根や油揚げは
太い物・細い物を用意しておくと
色々使い分けができて、お勧めです(^^♪