鯖はお好きでしょうか？

主人が漁業関係の仕事をしてる関係で、

先日大量の鯖が届きました。

数時間かけて主人が格闘しながら捌いておりました。

私は一切手出し禁止です(-_-;)

料理によって、

それぞれ違う切り方をしていましたが、

なかなか大変そうです。

当日の夜は、鯖しゃぶを頂きました。

鯖しゃぶ？！

初めて聞きましたが、

漁師さんに教えて頂いたそうです。

薄くスライスした鯖をお鍋でしゃぶしゃぶ…

軽く火を通してかいわれ菜をまいて大根おろしと頂きます。

ぶりしゃぶとはまた違う味わいで、美味しく頂きました。

あとは、鯖の味噌煮としめさばと鯖の干物を作っていました。

干物のネットまで購入して…。

数日は鯖祭りになりそうで、

子ども達の悲鳴が聞こえてきそうです(^^;

(BY ＳＴＡＦＦ)