買い物に出かけて、気になる食材を見つけると

つい買ってしまうのが私です。

ですから、何時も納戸やキッチンの食料棚は、沢山の食品や調味料で溢れています。

そこには賞味期限が必ず付いてきます。

なるべく早い時期に使いたいと

思っているのですが、限界があります。

先日,納戸の調味料棚で忘れていた

バルサミコ酢を見つけました。

高級なバルサミコ酢は酸味が強くて家族には余り受けません。

そこで色々合わせて出来たのが、このサラダとドレッシングです。

夏の代表のきゅうりとクレソンを使ったサラダです。

ドレッシングは

バルサミコ酢とポン酢を２：１合わせて、

炒った松の実(無ければナッツ類)を、細かくして入れてください。

塩・コショウを忘れず加えて、

最後に少量のオリーブオイルを入れれば、出来上がりです。

今日は常に冷蔵庫にストックしている「ボイルエッグ」をトッピングしました。

私はクレソンが好きなので使いましたが、

レタスと細く切ったハムのサラダにも合いますよ！

たまにはお家の中の食材整理してみてくださいね!(^^)!