皆様は大根や蕪の葉の部分はどうされていますか？

最初から葉が付いていないものを購入ですか？？？

１月～３月のレッスンで蕪を使いますが、

葉の部分は使わないので大量に葉だけが残ります。

炒めたり、お味噌汁に入れたり・・・も良いのですが

簡単に作れて、美味しい漬物作りませんか

その漬物で美味しい菜飯もお勧めです。

＊＊＊簡単漬け物＊＊＊

【材料】

蕪の葉作りやすい量　　　５０g～６０g　　

塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２

根昆布だし　　　　　　　小さじ１

１)葉・茎をきれいに洗い、

水気を拭く。茎の太い部分に包丁を入れ細かく刻む。

２）小さじ１/２を混ぜて５分程おく。

３)２)の水気を軽く絞り、

根昆布だし小さじ１

を混ぜれば出来上がりです！

(顆粒だし少量でもOKです)

菜飯に使用するときは塩を少々控える。

菜飯は明日のBlogに掲載します。

お楽しみに( ^)o(^ )