「マチェドニア」とはイタリア版「フルーツポンチ」の事です。

フレッシュなフルーツは勿論ですが、

缶詰をジュースシロップとお酒に漬けて

爽やかな香りと味は、特に食後のデザートにお勧めです。

好みの季節のフルーツでお楽しみください( ^)o(^ )

＊＊＊ミックスフルーツのマチェドニア＊＊＊

【材料】

オレンジ　　　　　　　　　２個

キウイフルーツ　　　　　　２個

アメリカンチェリー　　　　６粒

ブルーベリー　　　　　　　１００g

シャインマスカット　　　　１０粒

洋ナシ(缶詰)　　　　　　　２切れ

ラズベリー　　　　　　　　６粒

《シロップ》

リンゴジュース　　　　　　１５０ml

レモン汁　　　　　　　　　２０~３０ml

グラニュー糖　　　　　　　５０g

好みでリキュール　　　　　大さじ１

１)フルーツは食べやすいサイズにカットする。

オレンジは皮を剥いて

内側の白いわた部分を

綺麗に取り除く。

房の内側にナイフを入れて

綺麗に取り出す。

カットした時に出た汁も使うので取っておく。

２)ボウルにグラニュー糖・レモン汁・

１)で出た汁・好みでリキュールを加え混ぜる。

３)２)砂糖が溶けたら、

１)のフルーツ(ラズベリー以外)を加え

全体をざっくり混ぜ合わせる。

冷蔵庫で１時間程冷やしておく。

フルーツから汁が出てきたら、出来上がりです。

４)バニラアイスクリームは３０g程計量して

ラップに包み冷凍庫で冷やしておく。

５)冷やした器に

３)の中にを汁ごとスプーンで入れ、

ラズベリーを加える。

中央に４)バニラアイスクリームをのせる。

完成です。

シロップも美味しいので召し上がれ・・・