たまご料理は、皆さま好きなメニューでしょうか

今日は簡単な「かに玉」が副菜です。

今回はカニ缶を使いましたが、えびやハムを入れたり、

炒めたひき肉をたまごに混ぜても、

そして、何もない時は万能ネギを入れただけでも美味しいです。

たれはアツアツをかけて、召し上がれ・・・

＊＊＊かに玉＊＊＊

【材料】

タマゴ　　　　　　　　　４個

カニ缶　　　　１００~１２０g

胡麻油　　　　　　　大さじ１

《たれ》

水　　　　　　　　　２００ml

酒　　　　　　　　　小さじ２

しょう油　　　　　　小さじ１

鶏がらスープの素　　小さじ１

胡麻油　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　小さじ１/４

コショウ　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　大さじ１

万能ネギ　　　　　　　　適量

１)カニ缶はザルに入れ水気をきり、ほぐしておく。

２)ボウルにたまごを入れほぐし、

１)カニ缶を入れ、たまごと絡ませる。

３)フライパンに少量胡麻油を引き、

２)たまご液をお玉１杯強入れる。

大きなかたまりになる様に焼く。

表が焼けたら裏側も焼き、フライ返しで器に取る。

少量の胡麻油を引き、同じように焼く。

焼いたたまごは重ねて盛る。

４)鍋にたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。

中火にかけて。沸騰したら弱火にし、とろみが付いたら

火を止めて、万能ネギを入れる。

３)にかける。

完成です‼