餃子は家で作りますが、焼売や春巻は・・・チョット

実は、焼売は餃子より簡単ですし、何より手間知らず、沢山作って冷凍すれば

後はすぐに食べられます。

こんな状況の中、作ってほっこりしませんか？

＊＊＊焼売＊＊＊

【材料】

豚ひき肉　　　　　　３５０g

むきエビ又は貝柱　　１５０g

玉ネギ　　　　　　　１５０g

干ししいたけ　　　　２枚

焼売の皮　　　　　　３０~４０枚

《下味調味料》

塩・酒・胡麻油・しょう油各小さじ１

砂糖　　　　　　　　大さじ１

水・片栗粉　　　　　各大さじ２

胡椒　　　　　　　　少々

１)干ししいたけは水に戻してから細かいみじん切り。

玉ネギもみじん切り

むきエビは背ワタを取り除き、

包丁の背で潰してからみじん切りにする。

２)ボウルにひき肉と１)干ししいたけ・

玉ねぎ・むきエビを入れ合わせる。

下味調味料を加えよく混ぜ合わせる。

こんな感じに、まんべんなくまとめる。

３)皮で包む

手の上に皮をのせる。

具を中央に２０g位をのせて皮の四方からぎゅっと包む

上に出て来た部分は軽く指で押さえる。

皮から多少具がはみ出しても大丈夫です！

安定させる為に底の部分を指でへこます。

完成です。

４)沸騰した蒸し器で８分程強火で蒸しあげる。

冷凍する時は粗熱が取れてからラップをして

保存袋に入れて冷凍する。

賞味期限は１ヶ月程です。