今嵌っている韓国のバンドの彼に食べさせたくて

考案したお料理です。

「牛肉ときゅうりの和え物」

辛みは豆板醤でもコチュジャンでもOKです。

辛みは抜いても、量を増やしてもお好みでつけてください。

＊＊＊牛肉ときゅうりの和え物＊＊＊

【材料】

しゃぶしゃぶ牛もも肉　　　　２００g

きゅうり　　　　　　　　　　２本

長ネギ(粗みじん切り)        １/３本

塩                           適量

《たれ》

しょう油　　　　　   　　　　大さじ３

砂糖・酢                   各 大さじ２

豆板醤又はコチュジャン      小さじ１/２

胡麻油                        大さじ１

１)たれの材料を合わせておく。

長ネギは粗いみじん切りにし、最後に入れる。

２)きゅうりは塩をふって板ずりする。

そのきゅうりを水で洗ってから、

すりこぎや麺棒などで叩いてから一口大に切る。

３)鍋に湯を沸かし、牛肉を一切れずつ加えて

箸でほぐし火を通す。

ザルなどの上で自然に冷ます。

４)３)粗熱が取れたら、１)のたれの中に２)きゅうりと共に

入れて、味をなじませる。

完成です！

夏は冷蔵庫で冷やして食べると、

また一味違って美味しいですよ！