16日ウォーキングの帰りに農家の直売所で
美味しそうなほうれん草と白菜が
ほうれん草が150円
白菜が250円白菜
ところが小銭が380円しかありません。
両方を買いたかったのですが、お釣りは用意されていないので
悩んだ結果・・・
白菜を購入しました。
採り立てのみずみずしい白菜です。
「白菜漬け」と「キムチ」を作ることにしました。
近日、Blogに掲載しますね!
***白菜を切り分ける***
白菜は外側の葉2~3枚外す。
(今回はとても綺麗なのでそのまま使います)
根元に包丁で
十文字に切り込みを入れる。
後は手で裂いて、
4つに割る。
白菜漬けはザルなどに広げて、
半日ほど、陰干しにする。