調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

16日ウォーキングの帰りに農家の直売所で

美味しそうなほうれん草と白菜が

ほうれん草が150円

白菜が250円白菜

ところが小銭が380円しかありません。

両方を買いたかったのですが、お釣りは用意されていないので

悩んだ結果・・・

白菜を購入しました。

採り立てのみずみずしい白菜です。

 

 

 

 

 

「白菜漬け」と「キムチ」を作ることにしました。

近日、Blogに掲載しますね!

 

***白菜を切り分ける***

白菜は外側の葉2~3枚外す。

(今回はとても綺麗なのでそのまま使います)

根元に包丁で

十文字に切り込みを入れる。

 

 

 

 

後は手で裂いて、

4つに割る。

 

 

 

 

 

白菜漬けはザルなどに広げて、

半日ほど、陰干しにする。