紫大根の演出 ツイート 先日、大好きなお寿司を食べた時のお話です。 寒ブリの握りでしたが 中央に 紫大根のおろしが少々のせられていました。 綺麗な紫色のおろしが・・・ レモンを絞って綺麗なピンク色に 何気ない事ですが、作り手の方の粋な演出に その場が和んだことも確かです。 これも、おもてなしの心得でしょうか 機会が有れば、使ってみようと思いました( ^)o(^ )