夏休みが長くなると、毎日のお昼ご飯に悩みます。

・・・我が家はまだ、夏休みなのです。

基本、私がお教室が始まらない限り、お休みは続きます( ;∀;)

あまり動かないので、お昼ご飯は麺類が多くなります。

昨日は中華麺、その前はドライカレー、その前の日はお蕎麦でした。

今日は細目のうどんと

冷蔵庫の中の材料から

長ネギと油揚げの

簡単うどんです。

お蕎麦やうどんは、美味しいだし汁さえあればOKです！

黒豚の切り落としが少々ありましたので、だし汁にボリューム加えました。

長ネギと油揚げを細く切り、

ごま油で長ネギを入れ少ししなっとしたら

油揚げをいれ、ネギをからませたら、

しょう油を振り入れて出来上がり!!

どんぶりにうどんとつゆをいれ、炒めた葱と油揚げを中央に高盛りに、

万能ねぎを散らして、完成です(^_-)-☆

１５分程で出来上がりますので、短時間で作れます。

今の時期の長ネギは固めなので先に炒めるのがPointです。