今日はお休み、だけど家族がいますので主婦業はお休みにはなりません。

むき栗と長ネギ・生ハムがありましたので、この材料で作ることにしました。

お米は洗わずに使います。

むき栗は堅いので初めから入れます。

長ネギは食感が大切なので、後から入れます。

生ハムを刻んでのせますので、塩はその生ハムの塩分を考えて控えめにすることがポイント！

《簡単リゾット》２～３人前

米         　　　　１cup

むき栗　　　　６～７個

長ネギ　　　　１/２本(Ⅰ㌢の輪切り)

生ハム　　　　３～４枚(５～７㍉幅に切る)

玉ネギ　　　　大さじ３(みじん切り)

スープ液　　　水４cup～５cup(固形ブイヨン２個でスープを作っておく)

サラダオイル又はオリーブオイル　　　適量

１)フライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れ、火にかけ玉ネギが透き通ったら、米を加え炒める。

２)むき栗を入れ、３cupのスープ液を注ぐ。

３)沸騰したら、中火～弱火にして１０分煮る(蓋はしない）

４)水分が少なくなって来たら、長ネギと残りのスープ液(Ⅰcup) を加えて５分程煮る。

５)少し水分が足りなければ、調節して塩・コショウで味を整える。

好みでパルミジャーノ(粉チーズ)を入れる。

６)器に盛り、生ハムをのせ、パセリのみじん切りふる。

中に入れる具材(鶏肉・ホタテ缶・カリフラワー・ズッキーニ・セロリなど)はお好みのもので、作って下さい‼