久しぶりに吉祥寺に出かけました。

新しい発見がある気がして出かける時は

気持ち的に楽しい時間です( ^)o(^ )

いつも購入するお店でストックするのも大切ですが

新しい食材との出会いは・・・

ありました！

丹波の黒豆を使ったお菓子

そして、❝素煎り黒豆❞それを使った❝生姜湯❞

寒い日には黒糖入りの生姜湯は私の元気の源です。

生姜は発汗作用があり、黒糖は一般のお砂糖より持続時間が長く

朝食が軽めの私にはとても大切な飲み物です。

仕事の無い日にはパソコンに向かうことが多いので

そんな時には私の大切なパートナーです。

今日が東京の桜の開花予定日の様ですので、

帰りに多摩川住宅を車で回りましたがまだまだ蕾も小さく

明日は今日と打って変わり雨で寒い週末

❝生姜湯❞が活躍しそうです。

＊＊＊生姜シロップ＊＊＊

《材料》生姜　　１５０g　　砂糖　　５０g　　　蜂蜜　　　大さじ２~３

＊私はシロップ＋黒糖１個で頂きますが、シロップのみの場合は砂糖１５０g(生姜と同量)で

作って下さい。

＊生姜は(根ショウガ又は古根)を使います。

１)　使用する瓶の淵まで熱湯を注ぎ、蓋も収まる器に入れ同じく熱湯を注ぎ５分程置く。

２)　１)熱湯を捨てて、ペーパーの上で乾かす。(布巾等で拭かず、乾かす事)

３)　生姜湯の素の作り方は生姜(根ショウガ又は古根ともいいます)をきれいに洗って

水気を拭き取り、薄く(皮ごと）スライスする。

４)　３)生姜に砂糖をまぶし、　２)瓶が乾いた瓶に生姜を箸で炒れる。上から蜂蜜を入れる。

砂糖が溶けて生姜に絡めば使えます。

お試し下さい( ^)o(^ )

私が購入した❝黒糖生姜湯❞

今なら東急百貨店吉祥寺店B１で販売されています。

京都美山京和楽　(株)こうの商事

注文０１２０－８９３－０８５

２００g入り＝１,２９６円