調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

お料理や、お菓子に欠かすことの無いハーブ

その中でも、ミントは外せないハーブの一つです。

寄せ植えにも使った経験がありますが、

その他の植物を、食ってしまうほどの根の強さもあります。

 

その教訓から、

素焼きの鉢に、それぞれ植えて育てています。

季節を敏感に感じる植物達は

小さな鉢の中で、すくすく成長しています。

水やりを欠かすことなく、

大切なのは時々、気にかけてあげる事

でしょうか・・・

 

 

 

今日は

スペアミントが大きくなってきたので

手入れをしてあげることにしました。

小さな葉を残して

ハサミで丁寧にカットします。

 

 

 

 

 

使い道は色々ありますが、

私の一番押しは

グリーンとしてお花達と共に飾ります。

それだけですが、

香りがリラックス効果や、消臭効果となります。

 

 

 

 

 

 

お水を小まめに替えてあげている間に

●お水が腐ると、お花達も痛みます。

根が出てきたら、

また土に植えてあげれば、どんどん増えます。

 

 

 

 

 

 

お花達と生ける時

水に浸かる部分の葉を取り除きます。

その葉が今回は

再利用されます。

 

 

 

 

 

 

ミントの葉を使って

❝ウォーターミント❞

❝アイスキューブ❞作ります。

を作ります。

その他、

調味料やハーブオイルなども作れます。

 

 

 

 

 

今日はウォーターミントを作りました。

数枚の葉をきれいに洗って

ハーブと共に容器に入れ水を注いで、

冷蔵庫で半日ほど冷やすだけで完成です。

レモンの輪切り1~2枚

一緒に入れる時も有ります。

 

●皮の黄色の部分を取り除いて入れます。

その時はレモンだけ2時間程で引き揚げます。

 

 

さややかな

❝ウォーターミント❞の完成です。

●スペアミント・ペパーミントは

香りが強いので葉の量は

控えめに入れることをお勧めします。

 

 

 

こちらは昨年、庭のハーブで作った

アラカルトのアイスキューブです。

見るだけでも楽しいでしょう(^^♪