お料理や、お菓子に欠かすことの無いハーブ
その中でも、ミントは外せないハーブの一つです。
寄せ植えにも使った経験がありますが、
その他の植物を、食ってしまうほどの根の強さもあります。
その教訓から、
素焼きの鉢に、それぞれ植えて育てています。
季節を敏感に感じる植物達は
小さな鉢の中で、すくすく成長しています。
水やりを欠かすことなく、
大切なのは時々、気にかけてあげる事
でしょうか・・・
今日は
スペアミントが大きくなってきたので
手入れをしてあげることにしました。
小さな葉を残して
ハサミで丁寧にカットします。
使い道は色々ありますが、
私の一番押しは
グリーンとしてお花達と共に飾ります。
それだけですが、
香りがリラックス効果や、消臭効果となります。
お水を小まめに替えてあげている間に
●お水が腐ると、お花達も痛みます。
根が出てきたら、
また土に植えてあげれば、どんどん増えます。
お花達と生ける時
水に浸かる部分の葉を取り除きます。
その葉が今回は
再利用されます。
ミントの葉を使って
❝ウォーターミント❞
❝アイスキューブ❞作ります。
を作ります。
その他、
調味料やハーブオイルなども作れます。
今日はウォーターミントを作りました。
数枚の葉をきれいに洗って
ハーブと共に容器に入れ水を注いで、
冷蔵庫で半日ほど冷やすだけで完成です。
レモンの輪切り1~2枚
一緒に入れる時も有ります。
●皮の黄色の部分を取り除いて入れます。
その時はレモンだけ2時間程で引き揚げます。
さややかな
❝ウォーターミント❞の完成です。
●スペアミント・ペパーミントは
香りが強いので葉の量は
控えめに入れることをお勧めします。
こちらは昨年、庭のハーブで作った
アラカルトのアイスキューブです。
見るだけでも楽しいでしょう(^^♪