私は子供の頃から❝オムライス❞が大好物で
「何が食べたい」と母に聞かれると
「かつ丼」か「オムライス」
と答える程この両者を言ったものです。
それも母が作るオムライスが子供の時からすごく好きで楽しみの一つでした。
世の中ではチキンライスを卵で包むのが定番ですが
ハムを1.5㌢角に切り、
それと同じ大きさの玉ネギを炒めて
ケチャップで味付けるのです。
味付けは塩・コショウ・少量の粉チーズを入れるのが母のケチャップご飯です。
卵は2個・塩・コショウ・牛乳少々・ここにも粉チーズ少々加えてよく攪拌します。
サラダ油に少しのバターを入れて焼きます。
最近はデミグラスソースのオムライスもありますが
私は断然ケチャップのオムライスです‼
高木家のオムライスは亡くなった母のオムライスの味です。
主人と私はオムライスをよく頂きますが、
残念ながら、息子はオムライスが好きではありません・・・