時々食べたくなるのが、このお菓子です。

主人曰く、「美味しいけど、なんでこんなに高いのかなぁ～」

作ったことのある人なら、頷けます。

しかも中のチョコレートが高価で難しい・・・

メレンゲで作るお菓子ですが、私の中では難しいお菓子の一つです。

何度もチャレンジして来ていますが、中々自分の物にならないのがこのお菓子です。

なかのクリームも平凡な物なら簡単ですが、

ことチョコレートを使うとなるとまた微妙・・・

“チョコレート菓子”　って皆様は簡単に溶かして固めればなぁ～んて思っていませんか

高価なカカオを使えば使うほど温度に制限があり、ある温度で冷まさないと室温で溶けてしまうのがチョコレート菓子です。

だから”マカロン”は、まだお教室には出せないのです。

口の中で溶けるチョコレートとマカロン生地の絶妙なハーモニーが好きです。

私の好きなマカロンは伊勢丹本店B１のジャンポール・エバンにあります‼

５日しか持たないからこそ、貴重で大切に頂く私のご褒美のお菓子なのです（＾－＾）