台風が思った以上に早く通り過ぎました。

被害はありませんでしたか？？？

そんな我が家のお昼ご飯は「アサリラーメン」

昔、結婚したころ近所のラーメン屋さんからヒントを貰い

我が家の定番メニューになりました。

夏だからこそ、熱いものを頂く、

これが髙木家の夏の基本です！

そんな「アサリラーメン」のレシピをご紹介します。

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インスタントラーメン(人数分)・

アサリ・長ネギ(万能ねぎでもよい)・

今日はもやし・ゆで卵を入れました。

その他、ほうれん草・メンマも美味しいですよ!!

１)もやしはサッと茹でる(１分２０秒ほど）

熱いうちに湯切りし、少量のしょう油・ごま油で

味付ける。

２)鍋に水(一人３００ml×人数分)とアサリを入れ、火にかけます。

３)沸騰したら、

弱火にしてアサリを箸でかき混ぜて開かせる。

インスタントラーメンのスープを入れ、

２分間火にかけた後

アサリを取り出す。

４)その鍋にインスタントラーメンを入れ、

２分間まではそのまま置く。

２分経ったら箸でかき混ぜる。

５)麺とスープを注ぎ、

アサリ・もやし・長ネギ・ゆで卵を飾る。

生ラーメンよりインスタントラーメンで、

お好きな銘柄で、しょう油味がお勧めです！

夏だから、塩ラーメンであっさりもお勧めです！

是非、お試し下さい(^^)/