お料理が好きな事なので、よくお土産やプレゼントとして色々な塩を頂きます。

一時は自分でも珍しい塩を見つけると購入していましたが

最近は頂きものを上手に使うことに専念しております。

今使っている塩は、私購入の塩以外に、３種類を使い分けています。

外国の物は岩塩だけでなく、鋭い舌を刺す辛さのものが多く

パスタや茹でた枝豆・肉の下味などに使います。

国産の塩は取れる場所によって多少違いますが、

この沖縄の塩はとても繊細な塩です。

天ぷら(香りのもの)やローストビーフ、あるいはステーキの素材を生かす時には抜群の役割を発揮します。

あ！おにぎりにも優しくお米の甘味をそっと出してくれますよ！

塩の味付けは、多すぎれば害になります、少ないと間抜けになり、お料理が霞んでしまいます。

お料理のわき役ですが、大切な役目になっています。

興味ある方は違う塩を使うことで、何時ものお料理の違う顔が楽しめますよ( ^)o(^ )