前回の和みのレシピでご紹介しました、

「塩レモン」を使いましたスィーツです。

ボウルに入れて、混ぜ合わせて焼くだけの超簡単なスィーツ

１５㌢の型が無い方は、１００円ショップの使い捨ての型で十分対応できます。

＊＊＊塩レモンのチーズケーキ＊＊＊

【材料】１５㌢の底が抜ける丸型１台分

クリームチーズ　　　　　　　２５０g

●室温で柔らかくしておく

グラニュー糖　　　　　　　　７０g

●上白糖なら　　　　　　　　  ５０g

卵                                                      ２個

生クリーム                                     １００ml

薄力粉                                              大さじ２

塩レモン                                         小さじ２

１)型の内側にオーブンシートを敷いておく。

側面の１㌢程にハサミを入れる。

ハサミを入れた部分を下に入れて

底の部分で押さえる。

２)クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

●指で押すとすぐに中に入る位の柔らかさ

薄力粉・上白糖を使うときは、だまが無いようにしてから使う。

たまごは溶きほぐしておく。

３)ボウルにクリームチーズを入れる。

グラニュー糖・溶き卵(２回に分けて加える)・

生クリームの順に加え混ぜ合わせる。

次に薄力粉・最後に塩レモンを加え混ぜる。

↑ハンドミキサーで混ぜ合わせるのですが、

いきなり強ではなく弱で丁寧に混ぜ合わせる。

４)型に流し入れ、

１７０℃に温めたオーブンで４０分焼く。

目安は全体がきつね色になり、

中央に竹串を刺して何も、ついてこなければOKです。

やけどしない様に底の部分を持ち、型から出して冷ます。

カットして供する。