今日のおやつは充填豆腐を使った「揚げドーナツ」をご紹介します。

充填豆腐？？？

充填豆腐とは

木綿豆腐を作る時に出た豆乳を冷やし、

冷えた豆乳と、にがりを充填し

密封して冷やし固めて作った豆腐です。

マーケットで見かける水の入っていない豆腐の事です。

無い時は絹ごし豆腐を使って下さい。

【材料】１５～２０個

ホットケーキミックス　　　　２００g

充填豆腐　　　　　　　　　　１５０g

卵　　　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

《トッピング》

ジャム・生クリーム・シナモンパウダー・

粉砂糖・グラニュー糖　　　　適宜

１)ボウルに材料を全て加え合わせて、

ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

２)１８０℃に熱した油の中に、

スプーン２本で落としながら

さつま揚げくらいの色になるところまで揚げる。

竹串を刺して火が完全に通っているか確認する。

３)お好みで粉砂糖やシナモンパウダーを

茶こしでふって仕上げる。

揚げたてのドーナツとグラニュー糖を

ビニール袋に入れてグラニュー糖を絡める。

アツアツのうちにすると

グラニュー糖が綺麗に絡みますよ！

ジャムや生クリームを

付け乍ら食べるのも有りです‼

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