毎日少しずつ気温が下がり、秋めいて参りました。

秋の代表ともいわれる「栗」のスィーツをご紹介します。

栗・・・と言うとモンブランが代表のスィーツですが

あえて、そこを外してマスカルポーネチーズと合わせてみました。

残ったクリームはクラッカーにのせたり、パンに塗っても美味しいです。

＊＊＊栗のティラミス＊＊＊

【材料】グラス４個分

栗の甘露煮　　　　　　　　６粒(約８０ｇ)

栗のシロップ　　　　　　　大さじ１・１/２

生クリーム　　　　　　　　８０~１００ml

マスカルポーネ　　　　　　６０g

ココアパウダー　　　　　　適量

ブルーベリー　　　　　　　１６粒

本日はブルーベリーを使いましたが、いちごやカットしたオレンジでも

美味しく頂けます。

１)ミキサーに栗の甘露煮・シロップ・マスカルポーネ、

生クリームの約半量を加え攪拌する。

はじめは、さらさらしていますが、

もったりするところまで攪拌する。

栗のサイズはまちまちなので、

生クリームは様子を見ながら量を加減して

加えること。

２)ブルーベリーは洗って水けを拭き冷蔵庫で冷やしておく。

使用するグラス・１)クリームは冷蔵庫で冷やしておく。

３)食べる直前、グラスにブルーベリーを底に入れる。

その上から

スプーンで１)クリームをぽとりと落とす。

茶こしでココアパウダーをふる。

たっぷりかけてね！

完成です！