調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

ここ数日は朝からパンの仕込みをしていて

朝のSalad-Plateを休んでおりました。

主人には申し訳ないなぁ~と思いながら

私の優先はパンにありました。

 

今朝はそのお詫びも兼ねて

作ることにしました。

冷蔵庫の野菜室とにらめっこで

材料をピックアップします。

それがサラダを作る時の日課です。

今日はなす・パープルオニオン・水菜・ピーマン

ちょこっと残っている野菜から

きゅうり・人参・トマト・そしてハム

ドレッシングのベースに和風粒マスタードとレモン汁

味見をしてモッツアレラチーズを加えました。

前面にチーズが出ないためにあえて、モッツアレラを使いました。

優しい味のサラダです。

 

***Feb.15Salad-Plate***

【材料】2人前

ナス1/2本

パープルオニオン1/8個

水菜(小)1株

なす・パープルオニオン・水菜・ピーマン

ちょこっと残っている野菜から

きゅうり・人参・トマト・そしてハム