今が旬のお野菜といえば・・・
そうです!筍です。
我が家は皆筍が大好きで、筍掘りに行くほどなんです。
4月中旬に1本目、
2本目は知人に頂いて、
先日3本目を購入しました。
筍ご飯に、若竹煮、青椒肉絲に天ぷら、バター炒めに土佐煮・・・
あっという間になくなってしまいます。
中でも今年のヒットは
「若竹煮」でしたので、
若竹煮は2回作りました。
筍の皮を剥くのは子ども達の係りです。
一緒に購入した空豆のさやむきもお願いしました。
「そらまめくんのベット」と
いう絵本があるのですが、
まさにフワフワのベットの中の
そら豆をそっと取り出します。
筍の皮とそら豆の皮で机がいっぱいに
なってしまいました。
旬の物は気持ちも体も満たしてくれますね( ^)o(^ )
(BY STAFF)