調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

今が旬のお野菜といえば・・・

そうです!筍です。

我が家は皆筍が大好きで、筍掘りに行くほどなんです。

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4月中旬に1本目、

2本目は知人に頂いて、

先日3本目を購入しました。

 

 

 

 

筍ご飯に、若竹煮、青椒肉絲に天ぷら、バター炒めに土佐煮・・・

あっという間になくなってしまいます。

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中でも今年のヒットは

「若竹煮」でしたので、

若竹煮は2回作りました。

 

 

筍の皮を剥くのは子ども達の係りです。

一緒に購入した空豆のさやむきもお願いしました。

IMG_20200506_153512空豆の中のフワフワが気持ち良いですよね。

「そらまめくんのベット」と

いう絵本があるのですが、

まさにフワフワのベットの中の

そら豆をそっと取り出します。

筍の皮とそら豆の皮で机がいっぱいに

なってしまいました。

 

 

旬の物は気持ちも体も満たしてくれますね( ^)o(^ )

(BY STAFF)