昔からRの付く月が牡蠣が頂けると言われていましたが

本日、北海道に住む主人の後輩から牡蠣や帆立などの海産物が送られてきました。

「え！牡蠣・・・？？？」

釧路では、この時期と冬場の２つの時期に牡蠣が頂けるそうです。

冬の牡蠣は濃厚で、今の時期の物はあっさりしているそうです。

好みは人それぞれだそうです。

牡蠣を殻から取り出すのは初めて

「今夜は生牡蠣、頑張るぞ‼」

軍手をして取り出すのに１時間以上

美味しい物は簡単には頂けない様です。

ケチャップとレモン、

そしてレモン汁入り

ポン酢しょう油を作りましたが

あっさりした牡蠣なので、ケチャップとレモンが受けました。

知らないことはまだまだありますね

ごちそうさまでした( ^)o(^ )