先日、熟れて美味しそうな『プラム』を購入しましたが

見た目とは、

大違いの酸っぱ～いプラムに

思わず『無理・・・』

早速シロップ漬けにする事にしました。

皮が触った感じでは熟れている手応えなので、短時間で作れます。

カットしている関係から直ぐに加工することに・・・

＊＊＊プラムのシロップ漬け＊＊＊

【材料】

プラム　　　　３００g(３～４個)

水　　　　　　３００ml

グラニュー糖　５０g(上白糖なら４０g)

１)プラムは縦に包丁を入れ、片側を回し２つに割り、種を取り出す。

２)鍋に湯を沸かし、１)プラムを入れ、皮が剥がれてきたら取り出し皮を剥く。

●トマトの湯剥きの作業と同じ要領で皮を剥く。

３)鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかけ、沸騰したらプラムを入れ

弱火にして２~３分煮て、そのまま粗熱を取る。

冷蔵庫でしっかり冷やす。

４)そのまま食べる。のが１番ですが、

食べやすい大きさにカットして、ヨーグルトにのせても中々美味しいですよ！

シロップは水や炭酸水で割り、レモン汁少々を加えると美味しい飲み物になります。

この時期、簡単ですが、お勧めのデザートです・・・