美味しい貝を見つけた時には沢山購入して、小分けにして冷凍します。

教室が続いて買い物に行けなくても、夕食は必ず作ります。

毎晩、お味噌汁も作りますので、そんな時に役立ちます。

小分けにした分だけ、サッと洗い、鍋に水と共に火にかけます。

殻が開いたら、取り出しシジミはお椀に入れて、

少量のお酒を入れ、ひと煮立ちさせたらお味噌を溶いてください。

美味しいシジミのお味噌汁の出来上がりです。

シジミの冷凍は必ずジッパー袋で保存してください。