今回のデザートはガドーショコラです。
生クリームでコーティングしますが、
コーティングは生徒さんにして頂きます。
ケーキをのせて回る台(名称はケーキ回転台)をのせて、
いざコーティングです。
見てる分には簡単なようですが…
見るとやるのは大違い!
生クリームがたれたり、むらになったり…
これが、なかなか難しいのです。
「うまくできるかしら…」「難しいです!」とのお声が。
でも今日はパティシエ?!
上手な生徒さんがいらして、
くるくる~っといつの間にかコーティングが出来ていました。
「わぁ上手~」「綺麗にできたわね~」と歓声が上がっていました。
最後は先生が仕上げして、
こんなに美味しそうに出来ました。
卵割に引き続き、
緊張感が漂った一時でした。
(BY STAFF)