黒にんじんをいただきました。
カラフル野菜が増えているとはいえ、トマトやピーマンのようにポピュラーでないので、
どんなものかなぁ~と、調べてみると…
中央アジアが原産で、栄養価としてはアントシアニンが豊富。
糖度が高いのでトルコのイスタンブールではジューススタンドでいただくこともできるとのこと。
さて、そう調べたものの、なかなか挑戦できない私は、普通に煮物にいたしました。
そ・し・て!
できあがったのがこちら!!
真っ黒になった見るも無残な煮物たち (@_@;)
色素の量が多いため、衣服への付着に注意!とありましたが、他の食材への付着にも注意が必要でした~(泣)
BY STAFF