７月２４日の自粛応援レシピで使いました

冬瓜、今がピークでしょうか

簡単に手に入る時期に、炒め物や漬物にしてはいかがでしょうか？

今日は簡単に作れる漬物をご紹介します。

短時間で作れて、すぐ食べられます。

＊＊＊冬瓜の漬物＊＊＊

【材料】

冬瓜　　　　　　１/４

塩　　　　　　　小さじ１

酢　　　　　　　小さじ２

根昆布　　　　　大さじ１

私は液体の昆布だしを使いましたが、昆布でもOKです。

１)冬瓜は種と皮を剥き、薄切りにする。

塩を全体に絡めて、５分程おく。

２)１)を軽く絞りボウルに入れ、根昆布だし又は昆布を入れなじませる。

漬物用容器又はジッパー袋に入れる。

ジッパー袋の時には袋の外から軽く揉むと

早く食べられますよ！

軽く揉む事・・・

薄いので１時間程で食べられます。

３)完成です。

冷蔵庫で冷やして頂くと、より美味しくなります。