１５日に韓食(はんしく)を、ご紹介しました。

その続きです・・・

❝サムジャン❞調味みそです。

焼き肉の時に、サンチェの中に肉と共に挟んで食べたり、

スティク野菜に添えたり、

クラッカーに、カマンベールチーズを薄く切って。

サムジャンを少量のせても

美味しいんですよ！

＊＊＊サムジャン＊＊＊

【材料】作りやすい量

家庭の味噌　　　大さじ２

長ネギ　　　　　　５㌢(大さじ２)

コチュジャン　　　大さじ１

胡麻油　　　　　　大さじ１/２

潰しニンニク　　　大さじ１/２

粉唐辛子(粗びき)　小さじ１

１）長ネギは細かいみじん切りにする。

潰しニンニクは皮を剥いて、

包丁の腹をあてて上から押して潰し、

みじん切りにする。

●ニンニクは叩いてから潰すと香りがとても良いです。

ボウルに材料を

入れて合わせる。

こんな感じです。

●辛さは好みですから

粉唐辛子で調整してください。

１８日に、この調味料を使ったチャーハンをご紹介します(^_-)-☆