おでんの大根や、カボチャの煮物をするときに、面取りをしますが、

今回は肉じゃがのじゃがいもの面取りをします。

面取りをした部分も一緒に煮ます。

面取りをすることによって、味が染み込みやすくなるのはもちろん、

切り落とした部分もトロッと溶けて、味わい深くなります。

さて、皆さんは面取りをどうしますか？

包丁で綺麗に角をとるのが普通です。

お教室でも皆さんそうされます。

しかし！

ズボラな私(スタッフA)は、ピーラーで面取りをします。

とっても時短になるので、家族の多い方はぜひ！

オススメです(^_^)

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