2月13日の先生のBlogを拝見させてもらった時に、
ちょうど冷蔵庫に春巻の皮がありました。
「これは作るしかない!」と思い、
豆もやしを買い足して作ってみました。
今回は
豆もやし、もやし、
長ネギ、キノコ類、鶏肉を入れました。
ちなみに
キノコ類はお料理に
使いやすいサイズに切って冷凍保存しています。
冷凍すると
細胞壁が壊れて栄養素を吸収しやすくなるそうです。
揚げたままの姿で食卓に出すのですが、
先生の真似をして、
斜めに切ってみました。
映えますね~♪
写真の奥はちびっ子達が大好きな❝バナナ春巻❞です。
皮が余った時にはバナナを包んで春巻にしています。
豆もやしはナムルやキムチのイメージでしたが、
春巻として食べたらびっくり!
豆の歯ごたえがしっかり残っていて満足感が違いました。
思い出深い春巻ヒントに作った❝春巻❞
ありがとうございました。
By Staff