調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

2月13日の先生のBlogを拝見させてもらった時に、

ちょうど冷蔵庫に春巻の皮がありました。

「これは作るしかない!」と思い、

豆もやしを買い足して作ってみました。

春巻②

今回は

豆もやし、もやし、

長ネギ、キノコ類、鶏肉を入れました。

ちなみに

キノコ類はお料理に

使いやすいサイズに切って冷凍保存しています。

冷凍すると

細胞壁が壊れて栄養素を吸収しやすくなるそうです。

 

春巻①いつも切らずに

揚げたままの姿で食卓に出すのですが、

先生の真似をして、

斜めに切ってみました。

映えますね~♪

 

 

写真の奥はちびっ子達が大好きな❝バナナ春巻❞です。

皮が余った時にはバナナを包んで春巻にしています。

豆もやしはナムルやキムチのイメージでしたが、

春巻として食べたらびっくり!

豆の歯ごたえがしっかり残っていて満足感が違いました。

 

思い出深い春巻ヒントに作った❝春巻❞

ありがとうございました。

By Staff