有機栽培の檸檬で作る「レモンシロップ」

友人から有機栽培の檸檬でレモンシロップを作った話を聞き

パルコに有機栽培の檸檬が購入できると聞き

早速、購入しました。

見た目はイマイチどころか引くほど汚いのですが

安心と切ったときのジューシーさにびっくり‼

柑橘は疲労回復や暑い時の強い味方

簡単なので是非作って、家族と共にこの夏を乗り越えてください。

＊＊＊レモンシロップ＊＊＊

【材料】

レモン　　　　　３個

(小さければ４～５個)

三温糖　　　　　１００g

蜂蜜　　　　　　８０ml

４００mlの瓶　　２個

１)瓶を熱湯消毒する。

熱湯を瓶の口一杯に注ぐ。

蓋もかぶる位の熱湯をかけて５分おく。

バット等にペーパーを敷き、

箸などで湯を切りながら並べる。

※ペーパーなどで拭かず乾燥で行う。

２)レモンに塩を手でまぶし、５分置く。

水で綺麗に洗い流し、

ペーパーで丁寧に水気を拭き取る。

※水気はカビの原因になるので・・・

３)レモンのヘタを切り落とし、

１㌢の輪切りにする。

４)乾燥した１)瓶に箸で

２)レモンを瓶半分くらい入れる。

半量の砂糖・蜂蜜を入れる。

残りの檸檬を入れ、砂糖・蜂蜜を加える。

瓶の口のベタベタをぬれたペーパーで

綺麗に拭き取り蓋をする。

上下をよく振り砂糖を溶かす。

常温の冷所で保管する。

水気が出れば翌日から使用可能です。

冷蔵庫で約１ヶ月。

炭酸や冷水で割って、勿論お湯でも頂けます。

スライスしたレモンも頂けます。

お試しあれ・・・( ^)o(^ )