先日、炒め物専門の本を購入しました。

今はその本を、あれこれアレンジしたりして、いろいろ試しています。

勿論、実験台はわが家族です！

そこで学んだことは

太白胡麻油と胡麻油の使い分けで

香りがぐっと引き立つ炒め物になったり

サラダ油を使わず、胡麻油で炒めた時の違い

中華料理は私の得意分野でしたが

ちょっとした事が楽しい調理に繋がりました。

皆様にお逢いするのは、いつになるか未定ですが

頑張った成果が、お伝えできればと思っています(^^)/