陽気が良くなった来ましたので、

冷たいものが好まれるこの季節になりました。

私はアイスミルクティーが好きです。

アイスミルクティーでもお好みがあると思います。

●しっかりしたお茶の風味が感じられる濃厚なもの

●味わいが軽くて口に残らないさっぱりしたもの

●カロリーが気になるから甘み・ミルクを控えめにしたもの

と人それぞれで好みもこだわりも異なって来ます。

この夏は、ご自宅でご自分好みの「アイスティー」を作ってみてはいかがでしょうか

＊＊＊鍋でしっかり煮出す＊＊＊

●２～３人前

１)水１８０mlを鍋にいれて沸騰させる。

火を止めて茶葉１２gを入れて、

まんべんなく混ぜて

２分ほど蒸らす。

２)２２０mlの牛乳を加えて、

中火で沸騰させない様にしながら煮出す。

鍋の縁がふつふつしてきた

沸騰寸前に日を止める。

●甘みを加える方はここで砂糖を加えて混ぜます。

３)耐熱容器に氷２００gをいれて、

茶こしをのせて

冷めたら完成です。

●耐熱容器が無い場合は陶器など

熱に強いものを使ってください。

＊＊＊ティーポットで濃い目にお湯出しで作る＊＊＊

●２～３人前

１)茶葉８gをティーポットに入れ、

熱湯１５０mlを注いで２分ほど蒸らす。

●甘みを加える時はここで入れてください。

２)氷２００gを容器に

茶こしをのせて１)を注いで冷やす。

３)牛乳１５０mlを注いで完成です。

ミルクティに合う茶葉

●アッサム

●セイロンティー(スリランカ)

●イングリッシュブレンドティー

●オレンジペコー

●アフタヌーンブレンドティー

●イングリッシュガーデンティーなど

●フレーバー・ルイボス・・鍋で煮出すと

香りが飛んで、甘いバニラとフルーツの香りがミルクと相性が良いです。

●ほうじ茶・・和風のアイスティーでまた違う感じになります。

これからの季節、あなた好みにオリジナルのアイスティー

作ってみてはいかがでしょうか( ^)o(^ )