小豆に米麹を加えて発酵させた

砂糖を一切使わず、自然の甘みだけであるあんこ

❝発酵あんこ❞

砂糖を使ってないので

罪悪感なく使えませんか？？？？

久しぶりに目を引く食材に出逢い、

早速お菓子を作ることにしました。

ここ数日は気温も上昇する様ですし、

これからの季節に合う、

冷たいお菓子を作ることにしました。

今回は❝小豆のミルクプリン❞

隠し味にはハチミツを使いました。

トッピングは発酵あんこ・バナナ・

ホイップクリームなど・・・

明日はお客様も見えるので

お茶でも紅茶でも

合いそうなお菓子が出来ました。

一緒行った友人は

トーストにバターと共にのせて食べるそうです。

優しい甘さなので、

甘いものが得意でない私も美味しく頂きました。

気になる方は一度お試しください( ^)o(^ )

伊勢丹本店Ｂ１・シェフズセレクション

宝来屋本店

「発酵あんこ」１００g＝５４０円