東坡肉(トンポーロー)は四川出身の

トンポーさんが考案した

脂身の甘みとうま味が味わえる料理です

しかし時間がとてもかかる料理でもあります

ベーコンを作るようになってから

ブロック肉や３～５㍉厚さのスライスなど

本当に豚バラ肉を購入する機会が多くなりました

東坡肉が短時間で作れたら

嬉しいのになぁ～

そこで考えました

こんな時「私って天才では・・」

と思うんです(笑)

工程はほぼ同じですが

焼き色を付ける時には

ちょっと丁寧に

焼かないといけませんが

煮込む時間は

約１０～１５分程

ちょっと美味しそうではありませんか？？？

青梗菜と白髪ねぎを添えて

たれを煮詰めてかけたら

完成です！

所要時間約２０分

いかがですか( ^)o(^ )